Print

ซาลาเปาสารพัดไส้หลากสี

          ใครเคยชิมซาลาเปาไส้ฮังเล..ยกมือขึ้น มามะ จะพาไปแม่เมาะดูซาลาเปาสารพัดไส้หลากสี ที่มาจากความตั้งใจคิดค้นสูตรอย่างไม่หยุดยั้งของครอบครัว พี่จิ๋ม อติพร แสงเกษตรชัย ซึ่งมีสามีนักคิดอยู่เบื้องหลังความสำเร็จ เริ่มขายเมื่อปีที่แล้ว จากไส้หมูสับกับไส้ฮ่องเต้ 2 อย่าง ไส้ฮ่องเต้ก็ว่าแปลกแล้ว คือมี หมูสับ ฮอทดอก ปูอัด ไข่เค็ม กุนเชียง ตอนนี้มีเพิ่มอีก 8 ไส้ คือ ไส้ฮังเล สีส้ม/ไส้หมูแดง สีชมพู/ไส้ถั่วเหลือง-กุ้งแห้ง-ไข่เค็ม สีเหลือง/ไส้เผือก-แปะก๊วย/ไส้ถั่วแดง-งาดำ-พุทราจีน สีขาวแต้มงาดำ/ไส้มะพร้าวอ่อนน้ำหอม สีขาว/ไส้ไส้อั่ว สีโอวัลติน/และไส้ครีม-ไข่เค็ม สีขาวแต้มเหลือง ในความแปลกยังมีความอร่อยของแป้งซาลาเปาเนื้อนุ่ม และคุณภาพของวัตถุดิบอย่างดี เมื่อเทียบกับราคาลูกละ 10 บาท ถือว่าไม่แพงเลย ขณะนี้ได้ขึ้นทะเบียน OTOP ของอ.แม่เมาะ แล้วด้วย

DSC 7853

DSC 7851

 

          ครอบครัวพี่จิ๋มเป็นครอบครัวใหญ่ ทุกคนเกิดและโตที่ อ.แม่เมาะ ที่บ้านชอบการทำอาหาร พี่จิ๋มชอบทำซาลาเปา ขนมจีบ ให้สามีไปฝากน้องๆที่ทำงาน จนได้รับเสียงเชียร์ให้ทำขาย แต่กว่าจะนำออกขายได้ ต้องหาข้อมูลจากร้านดังๆมาปรับปรุง ทดลองทำให้คนในบ้านชิมแล้วชิมอีก ก็เพราะอยากให้คนแม่เมาะได้ทานของอร่อย คุณภาพดี

DSC 7838

DSC 7849

 

          "ซาลาเปาตี๋แว่น" อยู่ติดกับร้านก๋วยเตี๋ยวสาวโสด บ้านเวียงสวรรค์ ซอย 7 รับสั่งจัดเบรค และปีนี้จะไปเปิดขายในงานเทศกาลท่องเที่ยวแม่เมาะด้วย สนใจแวะไปชิมหรือโทรสั่งได้ที่ โทร 054-330461 , 087-1833833 Website: https://www.facebook.com/SalapaoTiWaen พิกัด GPS ซาลาเปาตี๋แว่น

DSC 7832

DSC 7845