Print

ตำบักหุ่งรสแซ่บ

          ตำแบบไหนดีคะ ปูปลาร้าครบรส ไทยเปรี้ยวหวาน หรือตำลาวแท้ไม่ใส่น้ำตาล พี่นาง หรือ อุไรวรรณ แก้วประเสริฐ แม่ค้าหน้าหวานก็พร้อมจะตามใจลูกค้าทุกความชอบ รู้ใจว่าชอบแบบไหน บางคนต้องแยกเนื้อปลาร้าอีกจาน รสชาติอีสานแท้จัดจ้าน คือความเด่นของอาหารร้านนี้ ขอเตือนใครไม่ทานเผ็ดโปรดย้ำกับพี่นางชัดๆ ในร้านยังมีอีกหลายเมนู คือ ตำแตง ส่วนตำมะม่วง ตำกระท้อน มีตามฤดูกาล ไก่ย่าง ปลาดุกย่างสลับกับปลาเผา ที่พลาดไม่ได้คือขนมจีน น้ำยาป่า น้ำปลาร้าเข้มข้นแบบฉบับอีสาน สลับกับน้ำเงี้ยว ที่ต้องสลับไปมาก็เพราะตามใจลูกค้า

photo-3

image5

 

          พี่นางเป็นคน จ.ชัยภูมิ รวมถึงอีกหลายครอบครัวใน ต.บ้านดงที่มาจากแดนอีสาน เรียกว่าเป็นชุมชนใหญ่เลยทีเดียว เริ่มตั้งแต่รุ่นคุณพ่อคุณแม่ของพี่นางมาทำงานที่องค์การอุตสาหกรรมป่าไม้ (ออป.) จึงมาตั้งรกรากกันอยู่ที่นี่ พี่นางบอกว่า ถือเป็นโชคที่ได้มาอยู่ที่ อ.แม่เมาะ เพราะได้รับโอกาสหลายอย่าง แม้จะเลิกทำงานที่ ออป. เพราะอยากค้าขาย ก็มีงบประมาณจากโครงการซื้อมาขายไปของ PDA ที่ กฟผ. แม่เมาะ สนับสนุนมาทำทุนจนขณะนี้ขายมาได้เกือบ 2 ปีแล้ว และกำลังจะเพิ่มเมนูอาหารตามสั่ง เพราะเสียงเรียกร้องของลูกค้า (อีกแล้ว)

image1

 

          ร้านพี่นางอยู่ติดถนนหนองบอม – แม่เมาะ ที่เข้ามาทาง อบต.บ้านดง อีก 200 เมตร อยู่ซ้ายมือ บริเวณปากทางเข้าศูนย์เรียนรู้ คุณทองพูล พาระแพน ขอเชิญไปอุดหนุนกันได้ ควรโทรศัพท์สอบถามก่อนที่หมายเลข 084-9480873 เพราะเธอเป็นแม่ค้าจิตอาสาแบ่งเวลาร่วมกิจกรรมหมู่บ้านด้วยเด้อค่ะ..สิบอกให้.. พิกัด GPS ส้มตำบ้านดง

image6

image