ช่องค้นหา

เมนูย่อย

 ลาบโค้งห้วยคิง

          เหล่าจอมยุทธนักชิมทั้งหลาย ครานี้ข้าน้อยจะพาท่านท่องยุทธภพแถวๆห้วยคิง ต.แม่เมาะ พบยอดฝีมือด้านอาหารพื้นเมืองที่ร้าน “พรรคกระยาจก” เกริ่นมาซะขนาดนี้ ก็เพื่อให้เข้ากับชื่อร้านของ พี่ทองสุข ไชยชนะ หรือ พี่นาย ประมุขพรรค เอ้ย! เจ้าของร้านนั่นเอง ชื่อเก๋แต่ขาย ลาบ น้ำตก ย่างรวม แกงอ่อม จิ้นนึ่งพริกข่า ฯลฯ แต่รสชาติว่าไม่ได้เพราะเข้มข้นกลมกล่อมชนิดลูกค้ามาสั่งทั้งทานที่ร้านและกลับบ้านไม่ขาดสาย โดยเฉพาะกลุ่มบริษัทคู่ค้ากับ กฟผ.แม่เมาะ เพราะเป็นแนวของหนุ่มๆเขา

DSC 6790

DSC 6757

 

          จำพวก ลาบ หลู้ แต่แนวอีสานก็มีลาบอีสาน ต้มแซ่บ และตับหวาน ที่พี่นายบอกว่าสูตรมาจากลูกค้ารถบรรทุกเปิดหน้าดินเขาสอนให้ทำ ของเขาเด็ดที่เครื่องเทศรสจัด ทุกอย่างทำเองยกเว้นน้ำพริกลาบที่สั่งตรงมาจาก อ.แม่ทะ เมนูส่วนใหญ่ใช้เนื้อวัวจากเขียงเนื้อบ้านเมาะหลวง จึงสดใหม่ทุกวันไม่มีกลิ่น แต่ช้าก่อน... ผู้ชอบทานเนื้อหมูก็มี ลาบกับตับหวาน และไข่เจียวฟู(แก้เผ็ด) ที่สั่งมาทานได้

DSC 6774

 

          พูดถึงเจ้าของร้าน พี่นายตามคุณพ่อมาอยู่ อ.แม่เมาะ ตั้งแต่เรียนโรงเรียนลิกไนต์ แม้จะไปทำงานที่กรุงเทพฯ แต่ก็กลับมาลงหลักปักฐานที่นี่ตั้งแต่ปี 2533 เริ่มตั้งร้านเมื่อปี 2535 ที่ขายอาหารทุกวันนี้รู้สึกมีความสุข เพราะได้อยู่กับครอบครัวพร้อมหน้า ร้านไปไม่ยากเลยอยู่บริเวณโค้งห้วยคิง ถนนผาลาด-แม่เมาะ มาจาก กฟผ. แม่เมาะ อยู่ซ้ายมือ ข้างตลาดชุมชนห้วยคิง โทร.087-1805772 ดูดีๆนะคะเพราะเขาปลูกต้นไม้หน้าร้านชนิดบังมิดเลยทีเดียว พิกัด GPS พรรคกระยาจก

DSC 6769

 

จัดทำโดย : การไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย