Print

ก๋วยเตี๋ยวคู่ร้านซ่อมรถมอเตอร์ไซด์

          บรรยากาศร้านก๋วยเตี๋ยวคู่ร้านซ่อมรถมอเตอร์ไซด์ เครื่องใช้ไม้สอยเรื่อยไปจนถึงโต๊ะไม้สีเข้มที่ผ่านการใช้งานมานาน บ่งบอกถึงกาลเวลาของร้านนี้ไม่น้อย ใครใช้ชีวิตที่แม่เมาะมานาน น้อยคนจะไม่รู้จักก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ป้าลา นางศรีลา เก็งวินิจ กับเนื้อตุ๋นที่เปื่อย หอม น้ำเข้มข้น มีชิ้นฟักใส่ลงไปให้ความหวาน เป็นสไตล์ของป้าลาที่ขายมานานถึง 27 ปี ก็อย่างที่ป้าว่า “บางคนพาลูกมากินตั้งแต่เล็กๆ จนโตทำงานทำการกันแล้ว ก็ยังมากินก๋วยเตี๋ยวป้าอยู่”

3J1A2181 resize

 

          เคล็ดไม่ลับเนื้อต้องเป็นส่วนสามชั้น เนื้อเปื่อยจะต้มตั้งแต่กลางคืนแล้วมาตุ๋นอีกทั้งวัน ส่วนเนื้อสดนุ๊มนุ่มต้องผ่านการหมัก 1 คืน แต่ละวันต้องใช้เนื้อถึง 6 กิโลกรัม ตุ๋นในหม้อลูกใหญ่เบอร์ 40 ที่ร้านยังมีเนื้อหมู ลูกชิ้นหมู อยู่นะจ๊ะ ใครไม่ทานเนื้อก็มาอุดหนุนกันได้

3J1A2163 resize

3J1A2154 resize

 

          ป้าลาเป็นคนท่าปะตุ่นนาแขมย้ายไปอยู่กับสามีที่กรุงเทพฯ แต่ยังไงก็ไม่เหมือนบ้านเรากลับมาค้าขายดีกว่า ที่ร้านสามีก็ซ่อมรถไป ลูกชายก็ได้เข้าทำงาน กฟผ.(หล่ออีกต่างหาก) แค่นี้ป้าก็มีความสุขแล้ว ไม่คิดเลิกขายก๋วยเตี๋ยวด้วยกลัวจะเหงา ร้านหาง่ายมากจากถนนแม่เมาะ-ผาลาด เข้ามาถึงซุ้มเข้าหมู่บ้านนาแขมพัฒนา หรือซอยน้ำแข็ง ช.ช้าง ตรงเข้ามา 100 เมตร ร้านอยู่บริเวณทางแยกซอย 1 ที่จอดรถสะดวก ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 08.00-15.00 น. โทร.054-330107 พิกัด GPS ก๋วยเตี๋ยวป้าลา

3J1A2162 resize

3J1A2172 resize

3J1A2146